2012年5月13日上午，由澳门人威尼斯4399生卫部和治安维权部合办的第二届“五彩缤纷”水果拼盘大赛在银苑食堂举行。学生会主席团成员和各部门负责人担任了比赛评委。来自各专业的10支代表队参加了比赛。

        在选手们进场入座后，比赛正式开始。首先进行的是“团队介绍”，各参赛队伍分别自报家门，介绍了作品的名称、队员的分工以及参赛的口号。在随后的“技能比拼”环节中，选手们争分夺秒地忙碌起来，主持人来回巡视全场，并针对制作原材料、操作的程序等问题进行了询问。同时，“知识竞答”环节正在进行着，这一环节考验了参赛者对水果知识的了解能力，选手们从容作答，博得了现场观众的阵阵掌声。最后各队端着完成的作品绕场一周，并送至评委桌前，进行作品解说。这些五彩缤纷的水果拼盘或是宣扬了友谊万岁，或是表现了为梦想而飞，甚至有联系时事政治，表达了对祖国的美好祝愿。最终来自10级物流管理专业的队伍凭借完美的刀工，丰富的想象力赢得了评委的一致好评，荣获一等奖。

        此次比赛的成功举办，丰富了同学们的课余文化生活，展现了大学生的青春风采，也培养了同学们热爱生活的良好情操。